- sushi
- sashimi
- nori
- tamagoyaki omelette
- takoyaki (boulettes)
- tarte thé matcha et crème au citron
Nous avons accompagné ces plats avec des côtes de Gascogne qui sont des vins délicats et floraux, les blancs sont caractérisés par un parfum d'agrumes en particulier le pamplemousse.
De plus ces vins ne dépassent pas 11,5 degrés, ils permettent donc la meilleur expression des arômes.
Du plus sec au plus moelleux :
Tariquet 100 classic - Florenbelle
Tariquet côté (accompagne les poissons)
Tariquet Premières grives (proche d'un Alsace pinot gris)
Mage (rouge)
Nous avons aussi goûté un Massumi Saké.
